Diccionario de Gastronomía, Cocina y Alimentación
Tabla de términos gastronómicos y de alimentación
En esta sección hemos trabajado con las diferentes técnicas, uso de términos y palabras frecuentes a la hora de leer y entender una receta, a la hora de despachar pedir o comprar en el mercado así como diferentes nombres que recibe el mismo producto en diferentes puntos de la geografía española.
Por ejemplo, los diferentes pescados y sus variantes denominaciones según la zona dónde nos encontremos; diferentes formas de cortas y preparar los alimentos, distintas maneras de cocinar... Todo eso y más en esta sección, dónde hemos ordenado cada uno de los términos por orden alfabético,
A | K,L |
B | M |
C | N,Ñ,O |
D | P,Q |
E | R |
F | S |
G | T |
H,I,J | U,V,W,X,Y,Z |
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