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domingo, 24 de abril de 2016

Receta de cocina casera de sopa de pepino con gambas crujientes

  Receta de cocina casera de sopa de pepino con gambas crujientes

 

 

Receta de cocina casera de sopa de pepino con gambas crujientes
sopa de pepino con gambas crujientes








  Sopa de pepino con gambas crujientes

Si los ingredientes estrella de tus sopas y cremas son las verduras, las hortalizas y, porque no, las frutas, conseguirás un primer plato rico en vitaminas y minerales de efecto antioxidante.


Los platos de cuchara son un clásico de la cocina tradicional que gracias a su variedad de ingredientes que admiten, no dejan de reinventarse.


Receta de cocina casera de sopa de pepino con gambas crujientes





En función de los alimentos que elijas para cocinar tus sopas y purés conseguirás que el plato sea:


  • Muy completo.
     Si a los vegetales añades un poco de carne, o bien combinas arroz y pasta con  legumbres, obtendrás un saciante plato único ideal para los meses más fríos del año. 
  • Más depurativo.
    Combina verduras y hortalizas como la cebolla, el puerro, el espárrago o los vegetales de hoja verde y elaborarás un caldo o un puré que te ayudará a eliminar líquidos.



sopa de pepino con gambas crujientes




En esta ocasión te enseñamos a preparar una refrescante Sopa protagonizada por esta receta de cocina casera exquisita, fácil, y sana en donde predominan los intensos sabores de la Gamba y el Pepino.

Exquisita receta de sopa de pepino con gambas crujientes paso a paso y todos los ingredientes necesarios para hacerla.

 Espero que los disfrutéis...... Las mejores recetas de cocina casera española....en la cocina de la abuela.





  Sopa de pepino con gambas crujientes

 

Ingredientes : 

  • 2 Yogures naturales
  • 3 Pepinos
  • 250 gr de gambas
  • Ajo
  • Curry
  • Pimienta
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • sal

Ingredientes para cocinar  sopa de pepino con gambas crujientes










Paso a paso

 Pela los pepinos y trocéalos.Tritúralos con los yogures naturales, cebollino, el ajo pelado y picado, sal y pimienta .


Añade agua hasta conseguir una textura líquida y reserva.




Pelar pepino en la cocina de la abuela


3 Retira las cabezas de las gambas y pélalas



4 Dóralas en la plancha  por ambos lados con un poco de aceite.



 


Pelar gambas en la cocina de la abuela





5 Sácalas y colócalas sobre una rejilla para eliminar el exceso de grasa.

6 Sirve la sopa de pepino bien fría y reparte sobre ella las gambas.

7 Finalmente, decoramos el plato con un poco de cebollino cortado finamente y espolvorea con una pizca de curry.




Receta de cocina casera de sopa de pepino con gambas crujientes
sopa de pepino con gambas crujientes



"Si quieres obtener una sopa de pepino más refrescante, sustituye el cebollino por menta, las gambas por salmón ahumado y el curry por eneldo"



★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★ 

Las sopas toman su nombre de los ingredientes empleados, con propiedades nutricionales y saporíferas características: sopa de pescado, sopa juliana, sopa de espárragos, sopa de arracacha, etcétera. 

Suelen incorporar productos locales que están al alcance de la mayoría, como en el caldo del "Sancocho", de diversas gastronomías como la de República Dominicana o Andalucía (España),que se prepara con carnes, plátanos, patatas, vegetales y ajos, pero sin fideos.

Aunque los ingredientes vegetales se cuecen a menudo en agua, cualquier alimento propenso a ser cocido para crear un caldo puede ser empleado para la sopa, como el pollo, el cerdo, la vaca, el buey (Sopa de rabo de buey), el marisco, el pescado, el jamón y los huesos de vacuno.


Las mejores Recetas de cocina casera saludables para niños las encontraras en la cocina de la abuela sin lugar a dudas








Vídeo de Cómo preparar crema de pepino

Cómo preparar crema de pepino

 




https://www.youtube.com/watch?v=PIlA0YKXhu4








aprende a preparar la receta de crema de pepino es muy fácil y rápida de hacer la crema, se puede acompañar con arroz, y será muy rico al final si deseen pueden ponerle perejil como decoración o lo que desee, en fin queda a su creatividad y gusto, la receta esta en el video, disfruten cocinando.

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 Sopa de pepino con gambas crujientes

la cocina de la abuela
Espero que os gusten  las Recetas de la Abuela...... 
Algunas citas de este articulo están sacadas de wikipedia.org

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sábado, 16 de abril de 2016

Receta de cocina casera para preparar paso a paso crema de rábanos sobre tostada integral

  Receta casera para preparar paso a paso crema de rábanos sobre tostada integral

 

Receta de cocina casera para preparar paso a paso crema de rábanos sobre tostada integral







  ★★Crema de rábanos sobre tostada integral★★


Los rabanitos pueden animar cualquier plato, tanto por su colorido como por su sabor.
Además, proporcionan multitud de beneficios para nuestro organismo.
Durante la primavera y el verano el rabanito o rábano rojo da todavía mas color a los puestos de frutas y verduras de los mercados y es conveniente tener en cuenta a la hora de comprarlos que los rábanos más nutritivos y saludables son los de pequeño tamaño y tienen las hojas más verdes.


 crema de rábanos sobre tostada integral


Se pueden consumir crudos, como aperitivo, en ensaladas a las que aporta un extraordinario sabor o como los vamos a preparar en la siguiente receta que os vamos a compartir hoy.
Siguiendo unos sencillos pasos os vamos a enseñar a como preparar  paso a paso crema de rábanos sobre tostada integral.

 Espero que los disfrutéis...... Las mejores recetas de cocina casera española....en la cocina de la abuela.


  Crema de rábanos sobre tostada integral

 

Ingredientes : 

  • 1 manojo de rabanitos
  • 6 alcaparras
  • 1 cebolleta grande
  • 250 gr de queso para untar
  • 4 cucharadas de yogur griego
  • Pimienta blanca
  • Cebollino
  • 3 anhoas en aceite 
  • Rebanadas de pan integral



Crema de rábanos sobre tostada integral




Receta de cocina
 para preparar
Crema de rábanos sobre tostada integral 
Paso a paso




Paso a paso

 Lava bien los rabanitos, justo antes de hacer la preparación.


Hacer lo mismo con el cebollino.




lavar rabanitos antes de prepararlos




3 Picamos muy fina la cebolleta, las alcaparras y las anchoas para aumentar el sabor de la salsa de rábanos.



4 Mezclar bien todos los ingredientes y deja reposar una hora.



 

Cortar bien finoslos rabanitos





5 Pasado ese tiempo untar cada rebanada de pan tostado con una cantidad suficiente por que así quedaran más jugosas.

6 Finalmente, adornaremos con los rábanos que habías guardado y que habrás cortado en finas láminas y también con el cebollino que reservaste, muy troceado.






Receta de cocina casera para preparar paso a paso crema de rábanos sobre tostada integral
Crema de rábanos sobre tostada integral





★★★ EL TRUCO DE LA ABUELA ★★★ 

Si a esta salsa de rábanos le añadimos unas "Barquitas" de lechuga o de endivias y acompañamos con un poco de maíz, puede ser una estupenda cena o comida.
y
No olvides de compartir esta receta con tus amigos y familiares






Vídeo sobre los Beneficios de los rabanos




https://www.youtube.com/watch?v=BFwbAmwl-rM







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 Crema de rábanos sobre tostada integral



la cocina de la abuela
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Algunas citas de este articulo están sacadas de wikipedia.org




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